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去恩施大峡谷吃什么,这篇文章告诉你

2023-06-10 20:21:24 33

摘要:因偶然事件,在家休息,每天都会为今天吃什么而思考半天,突然就想到恩施美食数量众多,初来乍到的游客多半会为吃什么这个宇宙终极问题发愁,如果您不想被琳琅满目的美食弄晕了头,那您来恩施大峡谷的路上一定要提前看看这篇“攻略”。恩施大峡谷景区内有官方...

因偶然事件,在家休息,每天都会为今天吃什么而思考半天,突然就想到恩施美食数量众多,初来乍到的游客多半会为吃什么这个宇宙终极问题发愁,如果您不想被琳琅满目的美食弄晕了头,那您来恩施大峡谷的路上一定要提前看看这篇“攻略”。

恩施大峡谷景区内有官方特色酒店,女儿寨度假酒店、峡谷风情酒店和峡谷轩酒店,三家酒店均可提供点餐服务,其中最出名儿,最有特色的的餐饮当属土司宴、富硒宴、野菜宴、土豆宴,这类宴席餐品较多,一上就是一大桌,适合大团队和用餐人数较多的时候。那么在这里了我就着重给大家推荐一下几个地道的单品菜。

冷拌鱼腥草

鱼腥草在恩施被称作“摘耳根”,其味辛,野生鱼腥草有种特殊的微苦,辅以醋、辣椒、酱油为调料制作而成的冷拌鱼腥草有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、清火解毒之功效。

佛宝莼菜

佛宝莼菜生长于海拔1500米的利川佛宝山,享有原产地域产品保护。莼菜口感滑润堪称一绝,具有清热、消肿、解毒的功效,“莼羹鲈脍”这个成语,就形象地反映了莼菜绝佳的美味

高山老萝卜炖羊肉

恩施大峡谷前山村所饲养的高山放养山羊肉质紧密,口感绝佳,配合本地富硒萝卜一同炖煮,既抵消了羊肉的膻气,又使口感松软味香,回味绵长,常食之有益肾气,补形衰,开胃健力之功效。

炮蒸河鱼

位于云龙地缝的云龙河所产之河鱼低脂高蛋白,食用具有有延缓衰老的神奇功效,配合纯手工制作的米粉一齐蒸制,最大程度的保留了食材的原味及营养价值。

葛根粉粑炒腊肉

葛根粉具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用,通过加工制成葛根粉粑既保留原始味道,又方便食用,加上使用土家山猪肉熏制的腊肉,大火翻炒,使两种食材有机的融合,色味俱佳、药食同补。

酥炸神农溪叼子鱼

该菜是将巴东神农溪特产的叼子鱼炸至金黄酥脆,外焦里嫩而成。因其独特的生态环境,叼子鱼肉质紧致、鲜而不腥,食之能够降低人体血液粘稠度等功效。

炭烤牛排

酒店选取优质新西兰牛排,碳火烤制,西餐中做的做法既保留炭烤的西式风味,又增加了中餐顾客的受众度。

椒麻手撕鸡

椒麻鸡是川菜代表菜之一,酒店因地制宜,将其采用煮、泡、吹、撕等工艺精工制作,取鸡脯、鸡背、鸡腿3个部位的肉,加酒店秘制椒麻汁拌匀,吃起来无骨无渣,清香味十足,口感非常好。

翅汤松茸炖土鱼

恩施喀斯特地貌下隐藏着许多暗河,这些暗河内生长着暗河土鱼。河水寒冷,缺少阳光,所以土鱼生长极为缓慢,但也因此造就就暗河土鱼细腻至极绝美的口感,入口品尝就如同亲身品尝到了恩施这一片奇山秀水。

野菜饼

饼料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤而成,再加上由多种新鲜采摘的野菜搭配,多元化的口感下,是土家少数民族积极对外文化融合的缩影。

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